Gastro og deres anmeldere er fra øverste hylde, når det kommer til at vurdere dansk gastronomi, også i en international kontekst. Vi er stolte af hele holdets indsats og glæder os til at dele Gastros oplevelser hos os med resten af lokalområdet og resten af Danmark, siger Michael Nørtoft, der sammen med Lærke Krudt overtog Ti Trin Ned ved årsskiftet.
Løftet niveau
Om Michelin-restauranten skriver Gastro blandt andet:De nye ejere på Ti Trin Ned har løftet niveauet på restauranten endnu et nøk, og de 13 ambitiøse retter på det maritimt inspirerede menukort bærer tydeligt præg af Michael Nørtofts fortid på bl.a. Geranium og Lieffroy. Lige fra de kunstfærdigt udformede snacks med de sarte smage over de dybere smagende forretter til de umanipakkede, nærmest klassisk-franske hovedretter. Et glimrende vinkort lagt i hænderne på en dygtig tjener gør ikke suset fra Lillebælt mindre, lyder det fra madanmelder René Langdahl Jørgensen, der kvitterer med seks stjerner.Han fremhæver også Restaurant Ti Tri Neds samarbejde med lokale producenter, blandt andre hummerfiskerne ved Trelde Nes.
Vi har fået en fantastisk modtagelse, selvom januar altid er en stille måned i restaurant sammenhæng. Vi er kommet godt fra start, lyder det fra køkkenchef Michael Nørtoft.Find den spændende aktuelle menu og bestil bord på www.titrinned.dk
